BOOKS

Transition Menu

作:マルティ・ギセ
コッライーニ社刊行
2013年
ソフトカバー/80ページ
英語・イタリア語<
26.5X21cm
税抜 3,900円

お皿にふせんのようにくっついた焼き野菜、ペンのようなサラダ、テーブルに三本足で立っているマッシュルームスナック…。本書は、マルティ・ギセがこれまで展開していたフード・デザインの概念を斬新なメニューとして形にしてまとめたメニューブックです。ギセはこのメニューで我々の食事への意識の転換を試みています。またこの制作は今年トレント・ロヴェレート近現代美術館で開催された「The Food Project:The Shape of Taste(フード・プロジェクト:味の形)」展への出品が契機になっています。 マルティ・ギセは1964年バルセロナ生まれ。ミラノとバルセロナでインダストリアルデザインを学び、現在までに主にプロダクトデザインの分野で、また食をめぐるコンセプチュアルなアート活動で世界的に知られています。

Transition Menu

Transition Menu Transition Menu

Transition Menu Transition Menu